Denominazione Castel del Monte DOC Formato 0,75 l Grado alcolico 14.5% in volume Area Puglia (Italia) Vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Affinamento Al termine della fermentazione alcolica il vino è stato trasferito in barrique di rovere dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica e il successivo affinamento. Annata 2022 Biologico Sì Nome Prodotto Locone Cabernet Castel del Monte 2022 Colore Colore porpora vivo. Profumo Al naso dona piacevole sensazioni fruttate di lampone e frutti di bosco che si uniscono a freschi sentori di rosmarino e menta e a piacevoli aromi di cacao amaro e liquirizia. Sapore Al palato è morbido, aggraziato, con tannini avvolgenti e contraddistinto da una piacevole persistenza, tipica delle uve provienti dai terreni di quest’area. Storia Il nome Locone prende ispirazione dall’omonimo lago, un invaso artificiale situato nel territorio di Minervino Murge. Questo luogo negli anni è divenuto un bellissimo bacino idrologico abitato da fauna e flora lacustre, che è fondamentale per dare vita ad una zona carsica. bianca e “povera” come quella dell’alta Murgia. Abbinamenti Ideale con primi piatti a base di ragù, carni grigliate, formaggi. Regione Puglia Paese Italia