Ghee: che cos’è e perché sta tornando di moda

Il ghee è un tipo di burro chiarificato, originario dell’India e utilizzato da secoli nella cucina ayurvedica.

Rispetto al burro normale, il ghee ha quasi tutta l’acqua e le proteine rimosse, per cui è principalmente grasso: questo lo rende più stabile al calore e più durevole.

I benefici del ghee

•Punto di fumo alto: può essere usato per rosolare, friggere o cuocere senza rischiare di bruciare facilmente.

•Digeribilità: molti ghee non contengono lattosio né caseina, quindi sono più tollerabili per chi ha intolleranze.

•Energia concentrata: è una fonte di grassi “buoni” che l’organismo può usare in modo efficiente.

•Proprietà nutritive: contiene vitamine liposolubili (come A, D, E) e può supportare il benessere digestivo.

Be My Ghee: il ghee “made in Italy” che fa la differenza

Be My Ghee non è solo “salutare”: è anche attento all’ambiente:

•Le mucche da latte sono “grass-fed”, cioè nutriti con erba biologica e pascolo.

•La filiera è controllata: allevamenti selezionati seguono standard etici per il benessere animale.

•L’azienda usa furgoni a metano, riducendo le emissioni di CO₂ di migliaia di chilogrammi ogni anno.

•L’imballaggio è riciclabile, certificato secondo standard di sostenibilità.

Come usare Be My Ghee in cucina

Ecco alcuni modi pratici per inserirlo nella tua cucina:

•In padella: sostituisci olio o burro per rosolare verdure, carne o pancake.

•Per condire: un cucchiaino su insalate, verdure o legumi aggiunge un sapore rotondo e avvolgente.

•Nei dolci: può sostituire burro o olio nella preparazione di muffin, biscotti o torte.

•Nelle salse: perfetto per dare corpo e aroma a salse cremose.

Formati disponibili e valori nutrizionali

Be My Ghee offre vari formati per adattarsi a diversi usi i.

A livello nutrizionale, per 100 g contiene 900 kcal, 100 g di grassi (di cui 70 g saturi) e zero zuccheri; è privo di carboidrati.

Perché scegliere Be My Ghee

• Vuoi un ghee di qualità italiana, non un semplice import.

•Sei attento alla sostenibilità e al benessere animale.

•Hai bisogno di un grasso stabile per cotture ad alte temperature.

•Cerchi un’alternativa al burro più digeribile (senza lattosio / caseina).

Perché Coffea Shop guarda alle B Corp

Noi di Coffea Shop crediamo che fare business significhi anche fare la differenza. Per questo guardiamo con grande interesse alle aziende B Corp e le preferiremo sempre ad altre: vogliamo offrirti prodotti che siano buoni per te e per il pianeta.

Al momento, nel nostro catalogo abbiamo già due eccellenze certificate:

•Illycaffè → caffè di qualità e sostenibile

•Pasticceria Filippi → dolci artigianali con attenzione all’ambiente

E non ci fermiamo qui: continueremo ad aggiungere altre aziende B Corp, così da ampliare le tue scelte con prodotti sempre più responsabili e certificati.